1 op 4 Brusselse restaurants zet bedreigde vissoorten op de kaart

Dat blijkt uit onderzoek van de online restaurantgids Fish2Fork. Onze hoofdstad, waar pijnlijk genoeg alle regels over de Europese visserij worden vastgelegd, scoort daarmee bijzonder slecht. Fish2Fork onderzocht de menu's van in totaal 76 restaurants in Brussel en trof bij 26 procent minstens een van de ernstig bedreigde soorten zoals blauwvintonijn, paling of heilbot op de kaart aan. Naar schatting 82 procent van alle visbestanden ter wereld wordt te intensief bevist of is bedreigd, volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO). Soorten die daar het slachtoffer van zijn, zoals de kabeljauw, zwaardvis, Atlantische zalm en zeewolf, zijn dagelijks te vinden op de Brusselse menukaarten.Het rapport voor Brussel is hard maar de werkelijke situatie is mogelijk nog veel erger, zegt Fish2Fork. De restaurantgids heeft immers enkel die restaurants meegeteld waarvan zeker is dat ze de bewuste vissoorten aanbieden. Nog eens zoveel restaurants weten zelf niet goed waar hun vis vandaan komt of ze communiceren daar niet duidelijk over op hun menu. Daardoor is het goed mogelijk dat zelfs tot de helft van de restaurants foute vis serveren, zegt de organisatie. Voor sommige soorten is er een groot verschil tussen gekweekte of gevangen vis, en "thon rouge" kan zowel gebruikt worden voor geelvintonijn als de ernstig bedreigde blauwvintonijn."Mogelijk zijn daarvoor culturele oorzaken zoals de Belgische voorliefde voor de ernstig bedreigde paling", zegt Charles Clover van Fish2Fork. "Ik vermoed ook dat Brussel een 'rode vis-zone' geworden is omdat zakenlui, politici en ambtenaren van over de hele EU de vis bestellen die ze thuis gewend zijn te eten en zo alle onduurzame vispraktijken uit de hele Unie meebrengen."