De Pretmeloen - Een medaille

Mix 80 g bloemsuiker met 180 g boter tot een glad en luchtig mengsel. Voeg 1,5 soeplepel melk toe en mix opnieuw tot alle melk is opgenomen. Zeef 260g patisseriebloem en 2 soeplepels maizena bij het mengsel. Kneed alles tot een grote bal die je koel weg zet gedurende 10 minuten. Rol dan het deeg uit tot ongeveer 1,5 cm dikte. Steek uit het deeg cirkels, bijvoorbeeld met behulp van een glas.

Om medailles van een lintje te kunnen voorzien moet je voor het bakken 2 gaatjes maken. Daarvoor kan je een rietje gebruiken. De koekjes bak je af op 170 graden. Versier de gebakken koekjes met glazuur, suikerpasta of chocolade om er een leuke en lekkere medaille van te maken.