De Pretmeloen - Frambozenbolleke

Je kan ze het hele jaar wel kopen, maar als hun prijs te hoog staat, ruil ik de verse in voor diepgevroren frambozen. Ik bereid dan muffins, ijsjes of dit verfrissend frambozenbolleke. (een naam door mijn oudste dochter gegeven aan het recept)

Mix in een blender 150 g koude volle yoghurt met 150 g frambozen. Voeg er 1 soeplepel vanille-ijs aan toe en 1 soeplepel honing. De liefhebbers kunnen het mengsel in de diepvries bewaren gedurende een nachtje, om vers yoghurt-ijs te bekomen.

Werk het bolleke af met een framboos en een blaadje verse munt. Smakelijk!