De Pretmeloen - Schuimdecoratie

Meng 200 g eiwit met 400 g suiker in een pan. Maak het mengsel op een laag vuurtje warm tot ongeveer op lichaamstemperatuur. Blijf goed roeren terwijl de suiker en het eiwit versmelten tot een gladde massa. Neem de pan van het vuur. Als je het eiwit een kleur wil geven, is nu de moment om kleurstof aan het mengsel toe te voegen. Mix dan het eiwit stijf.

Om leuke figuurtjes te maken, doen we het eiwitmengsel in een spuitzak. Dit werkt makkelijker.

Leg een bakplaat klaar met bakpapier. Spuit cirkels of letters op bakpapier. Je kan ook eenvoudige kerstboompjes of sneeuwvlokken tekenen. Als je in het midden van je vorm een opening laat, kan je je decoratie als servetring gebruiken.

De schuimpjes moeten gedurende 30 minuten in een oven van 150 graden bakken. Zet dan de oven uit en laat de decoratie afkoelen in de oven.

Wees voorzichtig wanneer je je decoratie op tafel schikt, het is erg breekbaar.