Event: maak kennis met sterrenkeuken uit de Amazone
Alex Atala laat ons met zijn manier van koken het mooiste, puurste en lekkerste zien dat Brazilië in huis heeft. Met ontzag voor de ingrediënten en de cultuur van de Amazone kookt hij de sterren van de hemel. Zijn restaurant D.O.M in Sao Paulo staat in de top 10 van de beste restaurants ter wereld en Atala is uitgeroepen tot een van de meest invloedrijke mensen ter wereld.
In 1999 opende hij zijn restaurant D.O.M. in Sao Paolo, dat nu het zesde beste restaurant ter wereld is. Door de manier waarop hij omgaat met de opbrengst uit de natuur in zijn regio, is Alex Atala een belangrijke ambassadeur voor Brazilië en het Amazonegebied. De keuze van de inheemse ingrediënten die Alex Atala in zijn keuken gebruikt is van grote invloed op de boeren in Brazilië. Vele restaurants in Brazilië zien Alex Atala als een voorbeeld, waardoor de vraag naar inheemse producten enorm is gestegen.
Je kan Alex Atala op zondag 6 oktober in levende lijve ontmoeten. Het programma ziet er als volgt uit:
Locatie: Bijloke Gent, Jozef Kluyskensstraat, 9000 Gent
Datum: 6 oktober 2013 van 14u tot 16u
Programma
14:00 opening
14:15 introductie
14:30 Alex Atala
15:30 vragen en handtekeningen
16:00 drankje & hapje