'Feasts': lange tafels vol Midden-Oosterse feestmaaltijden
Feasts is al het derde boek van de leading lady van de Perzische keuken: Sabrina Ghayour. De herinneringen aan de feesten tijdens je jeugdjaren, het geroezemoes en de warmte. Het omhelzen, de geur van de feestmaaltijden, de sfeer... die draag je de rest van je leven met je mee. Sabrina groeide op in het Midden-Oosten in de bruisende Perzische cultuur. In Persiana en Sirocco gaf ze ons al een glimps van haar kookkunsten.
InFeasts geeft ze een heel scala aan feestelijke recepten voor elke gelegenheid. Van brunches, zomerse barbecue en picknick tot hele vegetarische feesten en op maat menu's voor bijzondere gelegenheden. Ongecompliceerd en sensationeel. De Perzische keuken wordt steeds meer populair. De gerechten zijn rijk van smaak en een feest aan kleuren.
Geleipudding van granaatappel en rozenwater
Het recept kan je hier vinden:
Geklopte ricotta en vijgen op toast met gekaramelliseerde chilibacon
Het recept kan je hier vinden:
Kruidige lamsjachtschotel
Het recept kan je hier vinden:
In bier geroosterde varkensschouder
Het recept kan je hier vinden:
Beignets met kaneel-sinaasappelsuiker
Het recept kan je hier vinden:
Feasts - Sabrina Ghayour
'Het leven is een feest' zegt auteur Sabrina Ghayour. 'Zij die met mij aten en dronken en genoten van de gerechten als van het leven zelf, zij waren mij het dierbaarst.'
FEASTS - Midden-Oosterse feestmaaltijden voor elke gelegenheid.
Uitgeverij Good Cook.