Grondwitloof beter dan waterwitloof?

Check dan eerst wat je in huis haalt! Door het droge voorjaar werd tot bijna de helft minder grondwitloof gekweekt. Opkopers van waterwitloof zien zo de kans te frauderen. De kans bestaat dus dat je in de supermarkt waterwitloof koopt aan de prijs van grondwitloof. Witloof dat deels in water wordt gekweekt, kost immers een pak minder dan grondwitloof. Patrick van Ingelgom uit Kampenhout werkt sinds 1989 met de hydrocultuur. "Sinds 1989 pas ik de hydrocultuur toe omdat het minder arbeidsintensief is", zegt hij in de krant De Standaard. "Dat er fraude zou worden gepleegd, verbaast me niet, maar bewijzen zijn er niet. Waterwitloof wordt gemiddeld voor 2 euro per kilo verkocht, terwijl de kiloprijs bij grondwitloof snel oploopt tot 10 euro. Daarmee kunnen dus woekerwinsten worden gemaakt." Nochtans is er volgens Van Ingelgom geen smaakverschil. Toch wordt grondwitloof vaak als het hogere goed gezien. Waarom? Het kwaliteitsverschil ligt aan de manier waarop de hydrotelers hun productie aanpakken. Het goedkope witloof wordt in België verkocht, terwijl het dure vaak wordt geëxporteerd. Bovendien is er een prijzenslag bezig met producenten uit de omliggende landen.