Het Oudejaarsmenu: de hoofdgerechten
We hadden het eerder al over het onderdeel: soep. Natuurlijk is het hoofdgerecht het belangrijkste element van een feestmeny. Of je het nu wil of niet, een menu valt of staat met dat onderdeel. Traditiegewijs kiezen we voor een klassiek gerecht. Wat hoort daar nu bij?
A. Het hoofdgedeelte: gebraad, rosbief, stoofpot, kalkoen of kreeft.
Stoofpotjes, zijn in tegenstelling tot bijvoorbeeld kreeft, niet zo duur en erg eenvoudig te maken.
Een gebraad is eveneens eenvoudig klaar te maken, maar vraagt wat kennis van de oven.
Kreeft is natuurlijk niet goedkoop en is tevens niet eenvoudig klaar te maken.
Recepten:
Voor gevorderden: Kreeft in bladerdeeg met balsamico en vanille
Uiteraard is er nog de kalkoen.
B. De bijgerechten
Ondanks het belang van een goeie stoofpot of een gebraad, mogen we de bijgerechten niet vergeten. Denk eens even mee? Welke bijgerechten zijn voor jou verbonden met Oudejaar? Een bloemlezing van de meeste bekende.
Met aardappelen kunnen we alle kanten uit.
Probeer eens iets anders en vervang "de aardappel" door één van de volgende lekkernijen.
De saus valt natuurlijk ook niet te vergeten. Je kan er alle kanten mee uit.
De groentjes zijn het laatste bijgerecht.
Rolletje van sperziebonen en gerookt spek
Nog niet genoeg inspiratie? Neem dan een kijkje op onze Oudejaar Special.