In de kijker: de 3 favoriete ingrediënten van echte vikings
woensdag, 17 februari, 2016 - 13:51
1. Knäckebröd
Knäckebröd betekent letterlijk breekbrood. Het is zo krokant, omdat het kort gebakken en daarna gedroogd wordt. Hierdoor kan je het zeer lang bewaren. Ideaal voor de Vikings, die vaak maandenlang op zee waren.
Te proberen: Knäckebröd met harde schapenkaas en kweeperengelei
2. Vis
Het is de logica zelve. Vis en vikings, dat hoort gewoon samen.
Te proberen:
3. Bessen
Bessen vind je in overvloed in Scandinavië en de populairste zijn sleedoornbessen en veenbessen. Ideaal voor in een lekker aperitiefje.
Te proberen:
- Gin - tonic met sleedoorngin
- Alcoholvrije aperitief met veenbessen