Kookboek - Macarons

Macarons zijn in Frankrijk zelfs zo populair dat McDonald’s ze aan zijn assortiment heeft toegevoegd. In Parijs staan ze in de rij voor de macarons van Pierre Hermé en dit jaar is de eerste macaronwinkel in Amsterdam geopend, ‘Poptasi Pastry, Dangerously Delicious Macarons’. Maar waarom niet zelf eens proberen met het boek Macarons in de aanslag? Je begint bij het basisrecept en eenmaal je dat onder de knie hebt, kun je variëren in geur, kleur en smaak. En het mooie aan het boek is dat je zelfs met de mislukte macarons aan de slag kunt.

Hierbij alvast enkele toprecepten uit het boek:

• Basisrecept voor macarons
• Macarons met crème brûlée
• Macarons met champagne
• Macarons met avocado
• Millefeuille van macarons