Kookboek - Mario's Vlaamse keuken

Een boek over handgepelde garnalen, ambachtelijke vleeswaren, het edele varken, regionale groente en fruit. Over de schatten uit onze eigen lucht, grond en water, rijk gelardeerd met historische weetjes rond streken en gewoontes, nuttig kookadvies en ten slotte maar liefst 70 recepten uit de goede oude Vlaamse keuken. Mario Cattoor (restaurant ‘In de Vlaamsche Pot’) leidt de recepten in en doet ons kennismaken met de heerlijke wereld van potjesvlees en tuutjespap, van de perfecte garnaalkroket en van Gentse waterzooi!

Een voorsmaakje? Probeer deze recepten alvast eens uit!

• Geitenkaas met Fruitesse frambozenbier
• Zeebrugs patatje
• Rundstong in Madeirasaus
• Hamrolletjes met witloof
• Balletjes in tomatensaus

Uitgeverij:
Borgerhoff & Lamberigts
Auteur:
Mario Cattoor
Formaat: 
170 x 240 mm
Aantal pagina’s: 
208 pagina’s
Prijs: 
24,95 euro
ISBN: 
9789089311351