Mijn Restaurant! Onze reporter luncht bij FeniX in Aarschot

In Aarschot, het restaurant van Bart en Kris, is FeniX gehuisvest. In het grote pand valt veel licht naar binnen. Enkele schilderijen aan de muren zorgen voor een kleurrijke toon. Ik krijg een tafel met zicht op de open keuken. Hoewel het niet druk is, moet ik toch even wachten op de kaart. Net zoals bij Seaven in Blankenberge is er een lunch voorzien. Voor 25 euro krijg je een voorgerecht, hoofdgerecht en een glas wijn. Op mijn vraag wat de lunch inhoudt, is de ober het antwoord schuldig. Even later komt hij vertellen dat het voorgerecht seldersoep is en het hoofdgerecht kangoeroefilet met warme groenten. Als amuse krijg ik een slaatje met witloof en gerookte parmaham. In de seldersoep zitten stukjes courgette en spek. De soep is lekker warm en de smaak zit goed. Dat is niet zo met het hoofdgerecht. De kangoeroefilet wordt geserveerd met warme groenten en frieten. Een vreemde combinatie, zeker door de stukjes ananas die op de warme groenten liggen. Ik sluit de lunch af met een koffie. Hoewel de bediening rommelig is, kan ik toch na anderhalf uur afrekenen. Het was wel minder druk dan in Ekeren en Blankenberge. Jammer dat er weinig oog is voor detail.

Speciaal voor vtmkoken.be geeft chef Bart het recept van zijn 'signature dish' Duo van "echte" huisgemaakte chocolademousse prijs.

Onze reporter bracht reeds ook een bezoekje aan Art Kwizien, Alaise en Seaven.