Nieuw kookboek: La Cuisine d'Angélique

Haar grootmoeder leerde haar de eerlijke Franse keuken kennen. Jarenlang trok de jonge Angélique tijdens de zomervakanties met de familie naar de Cote d’Azur waardoor een grote liefde voor la douce Provence ontstond. Of het nu pastis, vin d’orange of ratatouille is: Angélique verloor voor altijd haar hart aan de culinaire specialiteiten van onze zuiderburen. In dit boek neemt ze je mee naar haar vakantiewoning in Plan-de-la-Tour, een idyllisch dorpje aan de Middellandse Zee, waar ze een aantal authentieke recepten van de oudere bevolking verzamelde. Angélique geeft haar eigen interpretaties van een aantal klassiekers zoals een smakelijk Provençaals rundstoofpotje of daube proven ale, een dorade in de oven of een salade niçoise. Verder krijg je praktische interieurtips hoe je thuis de zonnige, relaxte Proven aalse sfeer tot leven brengt, kun je genieten van sappige anekdotes over urenlange aperitiefmomenten en krijg je interessante informatie over onder meer olijf- en vijgenbomen, vissoorten en het kweken van een aantal zuiderse groenten in eigen tuin.

Angélique Deckers kookt vanuit de buik. Lekker eten gaat voor haar gepaard met mooi gedekte tafels, het mooiste linnen en vooral: tijd om te proeven en te genieten!

Dit prachtige nieuwe kookboek kan je momenteel ook winnen op vtmkoken.be, ideaal als geschenk voor Moederdag.

Zesta.be laat je trouwens al voorproeven met enkele recepten uit het boek:
Zuiderse capuccino met parmezaankoekjes
Gevulde vijgen met geitenkaas
Gevuld kalfslapje
Kastanjekroketjes
Madeleines met citroenzeste

Recepten
Angélique Deckers
Uitgeverij
Lannoo & vtmBooks
Fotografie
Heikki Verdurme
ISBN
978‐90-209-0500-7