"Quinowie? Quinoa!" - 5 gerechten met quinoa

Quinoa wordt beschouwd als een graansoort, maar is eigenlijk familie van snijbiet en spinazie. Het is afkomstig uit Midden- en Zuid-Amerika. De voordelen zijn eindeloos: je kan het met alles combineren, het is voedzaam, boordevol ijzer en magnesium, gezond en bovendien glutenvrij. Meer info lees je hier: link. 

Quinoa heeft ook een korte kooktijd. Hoe je dit kookt, zie je op onderstaande afbeelding.

Copyright: "Quinoa" van  Eric van Veluwen en Robert van Beckhoven

Wat kun je er nu allemaal mee maken? We geven je graag vijf lekkere gerechten. 

Vis: Zalmballetjes met paksoi en quinoasalade

Vlees: Lamscarré met aubergine en quinoa

Vegetarisch: Groentestoofpotje met quinoa

Salade: Quinoasalade met geroosterde noten en rozijnen

Burgers: Quinoaburgers met een slaatje

Smakelijk!