Veggie zoekt groen blaadje

"Op hun bord ligt konijnenvoer, hun beker is gevuld met vruchtensap." De tijd dat veggies als groene watjes werden voorgesteld is echter voorbijgestreefd. Vegetariërs zijn de nieuwe leiders. Met Gent als hippe hoofdstad. Gent telt meer vegetarische restaurants per aantal inwoners dan eender welke andere westerse stad. Nergens in Vlaanderen wordt meer vegetarisch gegeten dan in de Arteveldestad. Neem daarbij de Donderdag Veggiedagcampagne en je begrijpt dat Gent niet voor niets de 'veggie hoofdstad' van Europa wordt genoemd. Vegetarisch eten is dan ook veel meer dan vlees uit je bord houden. Almaar meer restaurants bieden een volwaardige vegetarische keuken en veggie shops zijn niet meer weg te denken. Met trendy gerechten als pompoentaartjes, hummus, venkelrisotto, gevulde aubergine of Indische knikkertjes scoor je tegenwoordig meer dan met de 'traditionals'. Als blijft het bereiden van een klassieke schotel vakmanschap. Ook hoeft het vegetarische publiek haar favoriete resto niet op sandalen te betreden. Neen, veggies zijn de nieuwe hot shots. Zo kan je in het EVA-infocentrum op 24 februari terecht voor een veggie speeddating. Op naar een vegetarische romance onder het motto 'Veggie zoekt lekker blaadje'. Maar niet alleen Gent valt voor vegetarisch. In de Antwerpse Roma kan je overmorgen, maandag 30 januari, naar de voorstelling van LoveMEATender. Het is de eerste Belgische documentaire die de gevolgen van de vleesconsumptie voor mens, dier en planeet onder de loep neemt. De centrale vraag die de makers van de documentaire zich stellen is of we zes tot zeven miljard mensen op deze aarde kunnen voeden als we zoveel vlees blijven eten als nu. Nadien stellen Nigel Williams, Bart Cannaerts en Pol Goossen het Antwerpse Veggieplan voor.