Vitaminen in de winter

Vers is nog altijd het lekkerst en het gezondst. Tijdens de koude maanden kunnen diepgevroren of gedroogde varianten de verse fruitsoorten echter overtreffen als het aankomt op smaak en voedzaamheid. De bosvruchtenmix is een echte aanrader voor de winter. Je koopt zo'n zak diepgevroren, want vers zijn deze vruchten nu veel te duur. Gooi ze met wat yoghurt in een blender en je hebt een heerlijke smoothie. Ook perzik- of mangovarianten zijn uitstekend voor een exotische winter. Appelen zijn er het hele jaar door. Zeker in de winter is deze vrucht een welkome bom van antioxidanten. Koop ze vers, want bijna alle antioxidanten en vezels zitten in de schil, die je niet zal verkrijgen bij gedroogde varianten. Maar ook gedroogd fruit kan in de winter. Gedroogde pruimen zijn ronduit lekker. Ze bevatten in tegenstelling tot de verse wintervariant ook meer vezels en vitamine K. Tot slot: vergeet de banaan niet! Om te beginnen zijn bananen makkelijk te bewaren, mee te nemen én op te eten. Je vindt ze bovendien het hele jaar door in de supermarkt en ze bevatten vitamine C, die we in de winter goed kunnen gebruiken. En... de vrucht bevat het gelukshormoon serotonine. Je wordt er dus ook nog eens vrolijk van!