Wat je moet eten om beter te weten

Zo is af en toe een vette hamburger eten lang zo slecht niet. Want tijdens het afbraakproces van dat vet krijgt je brein een boost dankzij het hormoon oleoylethanolamine dat daarbij vrijkomt. Straffer nog, dit blijkt een erfenis te zijn van onze voorouders: als ze vet vonden, was het belangrijk dat ze dat konden onthouden voor tijden van voedselschaarste.

Verwoede koffiedrinkers krijgen vaak bakken kritiek over zich heen. Een beetje onterecht, want op lange termijn vertraagt koffie het aftakelingsproces van het geheugen. Cafeïne versterkt namelijk de werking van noradrenaline, een stof die instaat voor het opslaan van informatie in het lange termijngeheugen.

Slimmeriken eten suiker, want dat verhoogt de activiteit van de hippocampus, het gebied van de hersenen dat nieuwe informatie opslaat. Onderzoek aan de universiteit van Glasgow toonde aan dat je tot 20% meer kan onthouden wanneer je twee blikjes frisdrank drinkt. Of een taartje natuurlijk!

Dat groenten, water en vette vis goed voor je brein zijn, dat wist je misschien al wel. Maar nu is er ook goed nieuws voor ‘zondaars’: ook suiker, vet en koffie kunnen bevorderlijk zijn voor het geheugen. Dat schrijft Thijs Hannaert in zijn boek ‘Pimp je brein’.

Zo is af en toe een vette hamburger eten lang zo slecht niet. Want tijdens het afbraakproces van dat vet krijgt je brein een boost dankzij het hormoon oleoylethanolamine dat daarbij vrijkomt. Straffer nog, dit blijkt een erfenis te zijn van onze voorouders: als ze vet vonden, was het belangrijk dat ze dat konden onthouden voor tijden van voedselschaarste.

Verwoede koffiedrinkers krijgen vaak bakken kritiek over zich heen. Een beetje onterecht, want op lange termijn vertraagt koffie het aftakelingsproces van het geheugen. Cafeïne versterkt namelijk de werking van noradrenaline, een stof die instaat voor het opslaan van informatie in het lange termijngeheugen.

Slimmeriken eten suiker, want dat verhoogt de activiteit van de hippocampus, het gebied van de hersenen dat nieuwe informatie opslaat. Onderzoek aan de universiteit van Glasgow toonde aan dat je tot 20% meer kan onthouden wanneer je twee blikjes frisdrank drinkt. Of een taartje natuurlijk!