Basisprincipes: invriezen van voedingswaren

Het maakt niet uit wat je wil invriezen, het is vooral belangrijk enkele basisprincipes te hanteren:

• Als je iets gaat invriezen gaat de kwaliteit van het product niet verbeteren, dus zorg er steeds voor dat je start met een goede kwaliteit van het product.
• Probeer er voor te zorgen dat er minimaal lucht en /of vocht meegaat in de verpakking voor het invriezen. Dit zou er namelijk voor kunnen zorgen dat het product uitdroogt en kan zelfs vlees verbranden in de diepvries.
• Tracht het verse product bij aankoop zo snel mogelijk in te vriezen. Dit zorgt ervoor dat er zo min mogelijk ijskristallen zich gaan vastzetten op het product.
• Vermeld steeds de datum van invriezen op de verpakking, zodat je de voedingswaren niet té lang in de vriezer laat liggen. Groenten blijven zo'n 3 maanden goed in de vriezer.