Hoe maak ik gekonfijte aardappel?

Snij de aardappels in een vorm naar keuze en leg ze in een vuurvaste schaal.

Bedek met olijfolie tot ze onder staan en voeg twee teentjes look, in de schil geplet en enkele takjes tijm toe. Strooi er wat fleur de sel over en zet de schaal 15 minuten op 150° in de oven.