Welke droge witte wijnen passen het beste bij een kaasschotel?

 Kaastafels met wijn blijven erg populair. De meeste mensen schenken rode wijnen bij kaas.

Droge witte wijnen zoals een Chardonnay uit de Nieuwe Wereld passen echter beter als u veel verschillende kazen door elkaar serveert. Een vintage port kan eventueel ook, maar die heeft natuurlijk een hoger alcoholgehalte. Als u de verschillende smaken van zowel de kazen als de wijnen volledig tot hun recht wil laten komen, serveert u best niet te veel verschillende soorten kaas en wijn.

In feite heeft elke kaas zijn bijpassende wijn. Ideaal is dus een beperkt aantal kazen met een beperkt aantal soorten wijn te degusteren. Bij sommige kazen past in dat geval wel een rode of zelfs een zoete wijn. Uw kaashandelaar kan u hierin raad geven.