1 op 200 Belgen kan niet tegen brood

Naar schatting heeft een op de 200 Belgen de aandoening. Het is de ziekte waarbij patiënten overgevoelig zijn aan gluten en dus geen brood, pasta of koekjes verdragen. Wie de ziekte heeft, moet zich levenslang aan een strikt glutenvrij dieet houden. Gluten, met name tarwe, gerst, haver, rogge en spelt, zijn verboden. Die producten van je menu schrappen is niet zo eenvoudig. Ze zitten namelijk verwerkt in ontelbare voedingsmiddelen. Omdat de aandoening relatief onbekend is, vraagt de Vlaamse Coeliakievereniging (VCV) de Vlaamse regering werk te maken van sensibilisering. Aanleiding is de Internationale Week van de Coeliakie die loopt tot zondag 22 mei.