België telt te veel frituren

Ons land telt volgens de vereniging momenteel zo'n 5.000 frietkoten. NaVeFri wil de bestaande opleiding tot frietuuruitbater verplichten, nu is die nog vrijblijvend. Het zou de hygiëne ten goede komen en het aantal frietkoten terugdringen. Volgens Bernard Lefèvre, voorzitter van NaVeFri is de reden waarom heel wat mensen een frituur openen, de gedachte een goudmijn te zullen uitbaten. "Maar frieten bakken is deels kennis en deels kunst. Als je die niet bezit, kan je geen succesvolle frituur beginnen en zal het volk wegblijven. Vandaar dat één derde van de beginnende frituristen het geen jaar volhoudt", aldus Lefèvre. Toch blijft ons land zot van frietjes. Dat is te merken aan het succes van de Vandemoortele-campagne 'Elk dorp verdient een frietje', waarbij dorpen zonder frituur een frietmobiel op hun dorpsplein uitnodigen. Volgens Vandemoortele telt ons land 1626 frituurloze dorpen.