Daar zijn de eerste mosselen al

Door het mooie weer worden komend weekend aan de Belgische kust al verse Zeeuwse mosselen geserveerd. Het gaat om mosselen van de hangcultuur. Richtprijs voor een kilo hangmosselen in de restaurants aan de Belgische kust wordt zo'n 17 tot 20 euro. Hangmosselen zijn elk jaar sneller op de markt dan bodemmosselen, maar zelfs voor hangmosselen is het dit jaar een erg vroege primeur. Dat de mosselen uitzonderlijk vroeg zijn dit jaar, komt door het warme weer. Daardoor was er meer plankton in het water, waardoor de mosselen meer voedsel hadden. De hangcultuur levert voorlopig nog maar een klein stukje van de totale Zeeuwse mosselproductie, mosselen uit de traditionele bodemcultuur zijn nog altijd in de meerderheid. Op de 'echte' Zeeuwse bodemmosselen blijft het dus nog enkele weken wachten.