Halloween maakt je griezelig gezond

Met onze noorderburen heeft het niks te maken, wel alles met het griezelfeest Halloween. Hoofdrolspeler van dienst: de pompoen. Naast versiering kan je de groente ook in vele gerechten – het bekendste is de soep – gebruiken. Het is niet alleen lekker herfstvoedsel, ook een heuse gezondheidsbom. Pompoenen bevatten veel pro-vitamine A of bètacaroteen. Heel wat studies hebben aangetoond dat wie regelmatig pompoen eet, minder risico loopt om bepaalde kankers te krijgen. Dat komt door de overvloedige aanwezigheid van bètacaroteen, een krachtig antioxidant. Pompoenen bevatten ook veel vitamine B9 of foliumzuur, een vitamine die vooral zwangere vrouwen nodig hebben. Daarnaast is de groente ook heel rijk aan mineralen zoals kalium en magnesium. Nog een voordeel: pompoenen hebben een licht relaxerende werking. Een natuurlijke manier om verstopping tegen te gaan. Net een dieet gestart? Geen probleem. De pompoen is een van de minst calorierijke groenten, ze bevat amper 20 kcal per 100 gram. Voedzaam en caloriearm. Griezelig gezond dus!