Het is weer spruitjestijd!

De ander vindt het een echte lekkernij. Liefhebber of niet: het is weer spruitjestijd! Tot maart kunnen we naar hartelust aan de slag met allerhande spruitjesrecepten. Tien minuutjes koken en de groene minikooltjes zijn beetgaar, zelfs in de wok smaken ze heerlijk. Wie zijn neus ophaalt voor de spruit moet misschien toch overwegen om ze te proeven. Al is het maar voor de gezondheid. Spruitjes zijn echte vitaminebommen, geen enkele groente bevat meer vitamine C. Ze zitten ook boordevol A, B1, kalium, magnesium, fosfor en vezels. De antioxidanten in de groentjes beschermen je dan weer tegen allerlei vervelende kwaaltjes. Niet schoongemaakte spruiten kan je ongeveer een week in een donkere, koele ruimte of in de koelkast bewaren. Bang voor protest van de kinderen? Stoof dan wat stukjes appel mee of voeg bruine suiker toe. Wedden dat ook je kids zonder morren hun bord leeg eten?