Opening mosselseizoen een week uitgesteld

De Zeeuwse mosselkwekers en –handelaars hebben besloten om de opening van het mosselseizoen nog een week uit te stellen. Eerder was gepland dat je vanaf 5 juli van het zwarte goud uit de zee kon proeven, maar nu zal dat pas op woensdag 13 juli 2011 kunnen. En vanaf 14 juli zullen de eerste Zeeuwse mosselen dan in de winkel liggen.

Zo krijgen de mosselen nog 8 dagen de tijd om uit te groeien tot de gewenste kwaliteit. Mosselen blijven namelijk een product dat afhankelijk is van natuurlijke omstandigheden. Mogelijk is de combinatie van het warme voorjaar en weinig neerslag van invloed geweest op een tragere groei.

Het is dus nog even langer wachten, maar dat is omdat de consument de beste kwaliteit verdient, zo zeggen de mosselkwekers en –handelaren uit Yerseke.