Troostvoedsel is goed voor onze gezondheid

Dat blijkt uit een onderzoek van de Amerikaanse Universiteit van Buffalo. De studie toont aan dat naast tv-series en -persoonlijkheden of foto's van geliefden ook eten je gevoel kan beïnvloeden. Meer nog: troostvoedsel zou goed zijn voor je emoties en je hart. Het onderzoek peilde specifiek naar comfort food als sociale plaatsvervangers. In hun experiment moesten de deelnemers iets schrijven over een recente ruzie met een vriend of familielid. Door hierover te schrijven kregen de deelnemers een gevoel van eenzaamheid. Opvallend is dat de personen die een goede relatie met hun familie en vrienden hadden het gevoel van eenzaamheid beter bestreden door een stukje te schrijven over hun favoriete troostvoedsel. Veel van deze schrijfsels gingen niet alleen over het eten zelf, maar ook over hoe de deelnemers samen met hun familie van dit eten genoten. De onderzoekers merkten dat veel comfort food juist die gerechten waren die mensen samen met anderen gegeten hadden. "Het eten van of zelfs denken aan deze gerechten haalt later vaak ook de herinnering aan dat samenzijn terug", aldus de wetenschappers.