Vertrouw niet zomaar elke vis

Spaanse en Griekse biologen hebben het DNA van tientallen stalen heek vergeleken met het label op de verpakking en daaruit bleek dat er vooral met Afrikaanse heek druk gesjoemeld wordt. Afrikaanse vis wordt namelijk gelabeld als Amerikaanse of Europese, waardoor de consument uiteindelijk meer betaalt voor hetzelfde stukje vis. Vijf jaar geleden was er in 31,5% van de gevallen iets niet in orde, van een verkeerde plaats van origine tot een foute benaming van de specifieke vissoort. Vorig jaar was dat percentage al gestegen tot 38,9%. De consument betaalt hierdoor gemiddeld tot vijf euro per kilo meer voor zijn vis. De Spaanse onderzoekers onder leiding van professor Eva García Vázquez van de universiteit van Oviedo benadrukken wel dat de kwaliteit van de vis constant gebleven is, daar is niets mis mee. "De consument heeft vooral het recht om te weten waar zijn product vandaan komt", zo klinkt het.