We verkwisten te veel voedsel

Een tiende van het gekochte eten wordt in ons land nooit genuttigd. En toch kan het nog erger. Amerikanen bijvoorbeeld slagen er in om jaarlijks 27 procent van het gekochte voedsel weg te gooien. Goed voor 1400 calorieën per dag per Amerikaan en voldoende om 20 miljoen volwassenen probleemloos te voeden. Volgens wetenschappers van de universiteit van Texas wordt jaarlijks 2 procent van alle beschikbare brandstof verspild om voedingsproducten te maken die de consument nooit bereiken. Een trend die niet alleen ons land en de Verenigde Staten treft, maar de gehele westerse wereld. In Groot-Brittannië, om maar een voorbeeld te geven, verdwijnt jaarlijks 20 miljard pond aan voedsel in de vuilbak.