Open Keuken met Sandra Bekkari: Kaneelbroodjes

Ingrediënten

• 1 el Kokosolie
• Sap van 2 Sinaasappels
• 120 ml Haverdrink
• 2 el Water
• 7 gram Gist
• 1 el Kokosbloesemsuiker
• 1 tl Vanille-extract
• een snuifje Zout
• 300 gram Volkoren speltmeel
• 1 tl Honing
• 1 el Kokosrasp
• een stukje Pure chocolade

voor de vulling

• 1 el Kaneel
• 1½ el Kokosbloesemsuiker
• 1 el Kokosolie
• ½ tl Kardemon
• zeste van 1 Sinaasappel
• een handvol Rozijnen
• een handvol Gedroogde veenbessen