Farfalle pastasalade met Pesto Genovese, gebraden kalkoen en rode paprika
Ingrediënten
-
350 g Farfalle nr. 65 (Barilla®)
-
100 g Pesto Genovese (Barilla®)
-
200 g rode paprika
-
200 g kalkoenborst
-
100 g maïs in blik
-
100 g selder
Bereiding
Breng een grote pot water aan de kook. Voeg zout toe zodra het water kookt (ong. 7 gram per liter) en laat de Farfalle koken gedurende de aangegeven tijd op het pak.
Braad de kalkoenborst terwijl de Farfalle kookt. Zet opzij en snijd in dunne reepjes wanneer het vlees op kamertemperatuur is.
Snijd de rode paprika in blokjes en de selder in dunne schijfjes.
Giet de Farfalle voorzichtig af, besprenkel met wat extra vierge olijfolie en laat afkoelen op kamertemperatuur. Doe de afgekoelde Farfalle bij de Barilla Pesto Genovese, de rode paprikablokjes, de reepjes gebraden kalkoenborst, de maïs en de selderschijfjes.
Meng goed en serveer op kamertemperatuur.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
