Semifreddo
Ingrediënten
-
250 ml eiwit
-
200 gr suiker
-
100 gr macadamianoten
-
100 gr geraspte melkchocolade
voor de kokosrotsjes
-
100 gr geraspte kokos
-
80 gr ei (1 ei en 1 dooier)
-
100 gr suiker
-
10 gr boter
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng alle ingrediënten voor de kokosrotsjes en smelt op een zacht vuur.
Leg hoopjes op een bakplaat en bak af gedurende 7 min. aan 180°C.
Laat afkoelen en snij in stukjes.
Rooster en karameliseer de macadamianoten met de helft van de suiker.
Rasp de chocolade.
Klop het eiwit op met de rest van de suiker, klop de room op.
Meng alles onder mekaar, samen met de kokosrotsjes en dresseer in een grote kom. Laat 1u opstijven in de diepvries.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be