Rabarberconfituur

Bereiding

1. Schil de rabarber. Snij de rabarber in fijne schijfjes.

2. Zet een brede, hoge braadpan op een laag vuurtje en doe de rabarber en suiker erin. Laat dit koken tot de suiker karameliseert en het meeste water verdampt is.

3. Als je geen brokken wil, stamp dan met een stamper de brokken plat.

4. Giet de confituur in een glazen pot. Zet het deksel erop, draai goed dicht en zet de pot op z’n kop om hem luchtdicht te maken.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be