Verse kruiden gebruiken, bewaren en drogen

Bereiding

1. Om kruiden te drogen, pluk je de kruiden (neem niet te veel steel mee), leg ze op een bakpapier, en laat ze 1 à 2 uur drogen in een oven op 50°C.

2. Om verse kruiden in de koelkast te bewaren, snij een stukje af van de verdroogde steeltjes onderaan. Wikkel in een stuk keukenpapier, en bevochtig met water. Als je de kruiden in een plastieken bakje bewaart, prik er dan gaatjes in, zodat de kruiden kunnen 'ademen'.

3. Je kan ook verse kruiden cutteren, en in een plastieken potje bewaren in de diepvries. Of er olie aan toevoegen, en deze olie kan je dan ongeveer een maand in de koeling bewaren.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be