Pompoensoep met pladijs en gedroogde gandaham
Ingrediënten
-
¼ pompoen
-
4 schijfjes gandaham
-
1 aardappel
-
1 wit van prei
-
2 wortelen
-
sap van 2 sinaasappelen
-
1 el groent
-
bakboter
-
2 dl room
-
2 l water
-
kervel
Bereiding
Versnijd de groenten en stoof ze in een beetje bakboter. Bevochtig ze met het water en voeg er 1 eetlepel groentenbouillon en het sinaasappelsap aan toe. Laat dit alles 35 minuten koken en mix het geheel glad. Voeg de room eraan toe.
Bak de gedroogde gandaham tussen 2 ovenplaten gedurende 8 minuten op 170 graden.
Snijd de pladijsfilets in stukjes van 3 cm en pocheer ze in de soep. Serveer ze met de gedroogde gandaham en werk het geheel af met een beetje kervel.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
