Snel en simpel: pasta pesto
Ingrediënten
-
20 gr pijnboompitten
-
25 gr parmigiano kaas
-
250 gr pecorino kaas
-
1 teen look
-
5 bossen basilicum
-
grof zeezout
-
100 ml olijfolie extra vergine
Bereiding
Basilicum met olijfolie, knoflook, de pijnboompitten en een snuif zeezout in de keukenmachine fijn hakken. Voeg daarbij de kaas toe en verwerk alles tot een egaal sausje. Is de pesto te dik, voeg olijfolie toe.
Kook de trofie (typische pasta uit Ligurië) en meng in een kom met de pesto. Garneer met enkele basilicumblaadjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be