Hoe garneer ik rundsbrochette?

Alex toont je hoe je snel en gemakkelijk een rundsbrochette kan garneren als hapje voor je gasten:

• Wat heb je nodig? een beetje ajuin of sjalot, een beetje paprika en een rundssteak
• Pel de ajuin of sjalot, het zijn de binnenste pellen die je nodig hebt om het hapje te serveren
• Snij een stuk van de paprika en snij deze in brunoise
• Snij ook het rundsvlees in kleine stukjes
• Smelt een beetje boter in een hete pan
• Gaar de bladeren van de sjalot even kort aan in de pan en bak de blokjes paprika in een ander deel van de pan
• Kruid de blokjes rundvlees met peper en zout en bak ook deze in de pan
• Haal de sjalotjes uit de pan, stoof de paprika en het vlees nog even aan en doe een lepeltje ervan in elk blaadje
• Werk af met een beetje mayonaise

Smakelijk!