Hoe pel ik nieroogkreeften?

  1. Neem een nieroogkreeft of langoustine aan de kop en het staartstuk vast en plooi dicht, zodat de kop los komt.
  2. Neem het staartstuk en duw langs de zijkanten zodat de schaal breekt.
  3. Trek nu van de onderkant naar de bovenkant de schaal weg.
  4. Dat gaat het gemakkelijkst ondersteboven.
  5. Snij het vruchtvlees van de langoustine in langs de rugkant en verwijder het darmkanaal.