Klakkaerts met peperkoek en blauwe bes van Meat & Griet

Klakkaerts of wentelteefjes met peperkoek en blauwe bes van Meat & Griet

Ingrediënten

voor de klakkaerts

  • enkele sneetjes wit toastbrood
  • enkele sneetjes peperkoek
  • 400 ml melk
  • 1 klontje vetstof (Solo)

espuma van yoghurt

voor de afwerking

Mijn Pop-uprestaurant!
Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch

Bereiding

  1. Voor de klakkaerts:Leg peperkoek tussen twee sneetjes toastbrood. Rol uit en duw er vierkantjes uit.

  2. Snij in driehoekjes

  3. klop de eitjes los met de melk. Week de driehoekjes in ei en melk.

  4. Smelt de vetstof en bak de driehoekjes.

  5. Voor de espuma van yoghurt:Meng alles.

  6. Haal door een zeef.

  7. Doe in een espumafles. Zet er twee gaspatronen op. Schud goed.

  8. Afwerking:Serveer de wentelteefjes met wat espuma, blauwe bessen en meringue.  

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen