Open Keuken met Sandra Bekkari: Gemarineerde ananas met avocadocrème

Ingrediënten

• 4 plakken verse Ananas
• 50 ml Bruine rum
• sap van 1 Limoen
• 2 el Kokosbloesemsuiker
• 1 tl Kaneel
• een handvol Walnoten

voor de avocadocrème

• 1 gelatineblaadje van 2 gram
• 1 avocado
• 125 gram Vaste Griekse yoghurt
• 1 el Honing