Aardbeienblokjes met munt

Bereiding

1. Was de munt en de aardbeien en laat uitlekken. Houd eventueel enkele aardbeien opzij voor de garnering en verwijder de kroontjes van de overige aardbeien.

2. Mix de aardbeien glad met de yoghurt en het citroensap. Zeef eventueel om de pitjes te verwijderen. Breng eventueel op smaak met zoetstof. Doe de aardbeienmix in een vorm voor ijsblokjes. Duw eventueel de opzij gehouden aardbeien in de vormpjes.

3. Zet een halve dag in de diepvries. Ontvorm de blokjes 5 tot 10 minuten voor het opdienen. Werk af met de muntblaadjes.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be