Banaan-walnotenpancakes
Bereiding
Crush het lijnzaad in de mortier, voeg het warm water toe en zet apart.
Meng meel, bakpoeder, zout en sojamelk in een maatbeker.
Prak de bananen fijn en voeg deze ook toe aan de maatbeker.
Hak de walnoten fijn en voeg die samen met de appelstroop toe aan het beslag.
Voeg tenslotte als bindmiddel het lijnzaadmengsel toe.
Meng het beslag door elkaar, eventueel met de staafmixer.
Zet een koekenpan op middelhoog vuur en verhit de olie.
Giet 1/6 van het beslag in de pan.
Gooi de pannenkoek om als de bovenkant opgedroogd is.
Herhaal deze stappen met het overige beslag.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
