Bruschetta met olijven, tomaten en Noord-Hollandse Gouda
Ingrediënten
-
200 gr tomaten
-
grof zeezout
-
4 el olijfolie
-
1 stokbrood
-
2 knoflookteentjes
-
10 olijven
-
100 gr parmaham
-
200 gr volle, romige Noord-Hollandse Gouda
Bereiding
Was de tomaten, snij ze in dunne schijfjes en leg op een met bakpapier bedekte bakplaat.
Bestrooi met zout, bedruppel met ca. 2 el olie en bak in een voorverwarmde oven op 200 °C (gas: stand 4, circulatielucht 180 °C) ca. 15-20 minuten.
Snij het stokbrood in schijfjes en roost naar wens kort in de oven.
Pel de knoflook en halveer de teentjes. Wrijf er de broodschijfjes mee in en bedruppel met de resterende olie.
Snij de olijven, ham en kaas in kleine blokjes en schik met de tomaten decoratief op de broodschijfjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
