Laagjesyoghurt met tropisch fruit
Ingrediënten
-
1 mango
-
2 passievruchten
-
5 el water
-
3 el sojayoghurt
Bereiding
Maak eerst een fruitcompote van de tropische vruchten.
Schil de mango en snijd deze in blokjes. Snijd hierbij om de pit heen. Snijd de perziken met schil en al in blokjes en verwijder de pit.
Doe dit in een steelpannetje en voeg het vruchtvlees van de passievruchten toe.
Voeg 5 el water toe en laat de compote op een laag vuurtje in ongeveer 15 minuten zacht worden. Maak de fruitmassa eventueel iets gladder met een staafmixer. Dit hoeft niet per se, je kunt de blokjes ook hun vorm laten behouden.
Laat de compote iets afkoelen.
Verdeel een lepel sojayoghurt in een beker, verdeel daarover een lepel fruitcompote. Deze stappen herhaal je nog een keer en je eindigt met een laagje yoghurt.
De overige compote bewaar je in de koelkast voor de volgende dag.
Verdeel de zaden over de yoghurt.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
