Britse vrouwelijke chefs in de bloemetjes gezet

In Groot-Brittannië heeft de Michelingids dit jaar opvallend veel vrouwelijke chefs beloond met een ster. Hélène Darroze kreeg er een tweede ster bij voor haar keuken in het Londense restaurant 'The Connaught'. Topchef Clare Smyth die het 'Restaurant Gordon Ramsay' runt behoudt haar drie sterren. Ook andere restaurants zoals 'Murano' en 'Le Gavroche' uit Londen en 'Yorke Arms' uit North Yorkshire hebben gevierde vrouwelijke sterrenchefs in de nieuwe gids.

Michelin geeft al reden dat ze vooral de lichtere keuken die de vrouwelijke chefs presenteren apprecieert.

Voor het eerst is er zelfs een pub genaamd 'Pony & Trap Pub' uit Chew Magna (Bath) opgenomen in de Michelingids.