Ann Vertriest
Fishsticks met tartaarsaus
Ingrediënten
-
2 el water
-
2 eigelen
-
1 ei
-
2 el azijn
-
1 el mosterd
-
4 velletjes brickdeeg
-
4 dl plantaardige olie
-
2 el gehakte peterselie
-
400 gr kabeljauwhaasje
-
1 el gehakte kappertjes
-
1 gekookt ei
Bereiding
Snijd de kabeljauw in sticks. Pak ze in brickdeeg in en kleef ze dicht met het eigeel. Laat rusten in de koelkast.
Doe ei, azijn, water, mosterd en olie in een beker en mix tot een mayonaise. Voeg hier de peterselie, kappertjes, de gehakte sjalot en het ei aan toe.
Frituur de fishsticks op 180°C of bak ze goed bruin in een pannetje in wat arachideolie. Serveer met de tartaarsaus.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
