Olijfwafeltjes
Ingrediënten
-
8 sneetjes wit brood
-
4 el boter
-
2 el kappertjes
-
2 el gehakte peterselie
-
1 teentje look
-
4 el olijfolie
-
4 eidooiers
-
verse kruiden (peterselie, kervel, bieslook, dragon)
Bereiding
Cutter de boter met de olijven, kappertjes, peterselie en look.
Besmeer de broodjes hiermee. Leg de tweede snee op het broodje en besprenkel met olijfolie.
Stoom het eigeel 30’ op 65°C.
Leg de broodjes in een wafelijzer.
Serveer op een kruidenslaatje met het gestoomde ei. Besprenkel met balsamico en wat olijfolie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
