Rabarbermousse met aardbeien
Marta Majewska
Ingrediënten
-
enkele pistachenoten
-
1 bakje aardbeien
-
2 eiwitten
-
6 gr gelatine
-
2 el suiker
-
200 gr platte kaas (volle)
-
400 gr rabarberconfituur
Bereiding
Verwarm 4 eetlepels rabarberconfituur.
Voeg de geweekte gelatine toe (weken in koud water!).
Meng, voeg de rest van de confituur toe en de platte kaas, laat afkoelen.
Klop de eiwitten stijf met de suiker en voeg bij het confituurmengsel.
Verdeel in glazen en laat opstijven.
Versier met gesneden aardbeien en enkele gehakte pistachenoten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
