Steak champignon of archiduc
Marta Majewska
Ingrediënten
-
25 champignons
-
4 steaks
-
1½ dl water met runderbouillon
-
1½ dl room
-
scheutje whisky
-
boter
-
slamengeling
-
slaolie
-
400 gr gekookte aardappelen
Bereiding
Kruid het vlees en doe wat boter in de pan en laat bruinen. Bak de steaks in de goudbruine margarine.
Snijd de champignons in schijfjes en bak ze in dezelfde pan. Blus met de whisky. Roer het bruine aanbaksel voorzichtig los. Voeg het water met de bouillon erbij en roer goed. Voeg er de room aan toe en laat voor de helft inkoken zodat je een gebonden saus bekomt.
Smelt wat boter in een pan en bak de patatjes. Werk de steak af met saus en peterselie.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
