Stracciatellasoep
Ingrediënten
-
4 el kervel, fijngehakt
-
1 el groentebouillon
-
eieren
-
2 l water
-
6 eieren
-
4 el parmezaanpoeder
-
4 el peterselie, fijngehakt
Bereiding
Breng de bouillon aan de kook.
Klop ondertussen de eieren los en meng er de kaas, kervel en de peterselie onder. Voeg het mengsel al roerend toe aan de kokende bouillon met een garde opdat er zich wolkjes zullen vormen.
Neem van het vuur en serveer meteen.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
